Да почерпим за празника!

Днес е осми март – най-женския празник. Мъжете около нас ни изненадват с цветя и подаръци, а ние трябва да ги изненадаме с нещо сладко и вкусно, защото: „Любовта на мъжа минава през стомаха!”  Ние естествено сме еманципирани дами, заети с куп професионални и семейни задължения и не разполагаме с много време. Затова логично е да търсим бързо и ефектно решение.

Ето една рецепта от мен, за която получих спонтанна целувка от моя син –тийнейджър, щом я опита. Особено в тийнейджърска възраст поговорката за стомаха важи в пълна сила. Та ето и рецептата:

Ябълков сладкиш с карамелизирани ябълки

Продукти:

3 ябълки

1 ч.чаша захар

1с. лъжица краве масло

2ч.чаши брашно

2яйца

1ч.чаша прясно мляко

½ пакетче бакпулвер

канела, ванилия

1ч.чаша орехи

Начин на приготвяне:



Ябълков сладкиш с карамелизирани ябълки



Обелваме ябълките и ги нарязваме на тънки кръгчета ( с ренде ). Внимателно почистваме от семките в средата на всяко кръгче, поръсваме ги с канела.

Поставяме 2 с. лъжици захар на дъното на тавичката да се карамелизират. След като се разтопи захарта добавяме кравето масло и 2-3супени лъжици вода. Нареждаме ябълките и оставяме под капак за около 3-4 мин. На слаб огън да омекнат. Отстраняваме от огъня и оставяме да изстине и да се стегне карамела. Отгоре поръсваме със смлени на едро или нарязани орехи.

Разбиваме яйцата с прясното мляко, захарта и ванилията на пяна с помощта на миксер. Пресятото и смесено с бакпуклвера брашно добавяме постепенно към сместа, като бъркаме с дървена лъжица. Изсипваме полученото кексово тесто върху изстиналите ябълки и печем на 150 градуса за 30 мин. В предварително загрята фурна. Като изстине се обръща върху поднос и се посипва с пудра захар.

Ето още няколко предложения за бързи и ефекти сладкиши, които може да приготвите за празника:

• Сладкиш Чудо от Веселия готвач      

• Сладкиш с кроасани  и Трицветен кейк от Розали

•       Баварски крем с шоколад от Кулинар.бг 
•        Бърз шоколадов сладкиш

 

Ако не сте много навътре в сладкарството ( пък и да сте не пречи J) може да прочетете следните

 

Важни правила при приготвянето на сладкиши

А ако реште да правите баклава или нещо сиропирано прочетете тази статия:

С какъв сироп да се заливат тестените сладкиши?

 

 

 

 

 

•  

Празнични рецепти за Свети Валентин

Разрових се из мрежата и избрах няколко рецепти, подходящи за днешния празник.

На сайта mandja.com са направили специална страничка посветена на празника с подбрани рецепти, специални за случая. Между тях има рецепти за коктейли, предястия, основни ястия и десерти. Специално внимание е отделено на украсата за празника. Подробности можете да видите тук: 

От e-kulinari.com ни предлагат рецепта за шоколадови сърца:

hera.bg също предлага цяла колекция от рецепти, подходящи за днешния празник. Има рецепти за предястия, основни ястия и десерти, между които има интересни и екзотични предложения като патладжанени рулца с козе сирене, скариди с чесън и копър, ориз със сушени домати под формата на сърца и т.н. Можете да видите рецептите тук: 

Форумът БГмама също не пропуска темата и предлага някои интересни публикации, в които членовете на форума споделят свои рецепти.  

Сайтът menumag.bg освен статия по темата предлага и някои интересни рецепти като :

шоколад за двама, сърдечна салата   и бисквитки сърца

Рецептите от моята кухня също дава своя скромен принос с лесна и бърза рецепта за сърца от бутертесто и сладки зимни бохчи, които са интересен вариант на щтрудел или друга баница.